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Pakovački-Käse ist ein Hartkäse aus Kuh- und Schafmilch. Die Milch stammt von Kühen und Schafen, aus der Gegend von Šibenik, woher auch der Name des Produktes stammt. Für die Geschmacksfülle sind die Karst-Pakovački-Weiden verantwortlich, die reich an verschiedenen aromatischen Kräutern sind, die die Tiere täglich auf den Weiden fressen.
Der Geschmack erreicht nach mindestens dreimonatiger Reifung seine Perfektion. Er ist mild-würzig im Geschmack und wunderbar cremig.
Zutaten: Pasteurisierte Milch (70 % Kuh, 30 % Schaf), Lab, Milchkulturen, Lysozym, Kochsalz, Kalziumchlorid | Herkunftsland: Kroatien