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Mišine Käse (Käse aus dem Fell) gilt als einer der ersten Käsesorten, die bereits im Hinterland Dalmatiens zur Zeit der Illyrer hergestellt wurde. Es handelt sich um einen Käse, der aus Schaf- und Kuhmilch hergestellt und in einer speziell präparierten Schafhaut, fermentiert wird.
Der Käse wird ca. 45 Tage in der Schafhaut gereift und anschließend verpackt.
Er schmeckt großartig, cremig, hat feine Aromen ohne unangenehme Gerüche und er besitzt eine Würze, die hervorragend zu Rotwein passt.
Zutaten: Pasteurisierte Milch (min. 20 % Schaf und der Rest Kuh), Lab, Milchkulturen, Kochsalz, Kalziumchlorid | Herkunftsland: Kroatien